AVALIAÇÃO DA CONTAMINAÇÃO FÚNGICA EM Citrus x sinensis E BANCADAS DE FEIRAS POPULARES

Mércia Naira Rabelo Nobre, Bruno Lemos Rabelo, Raphael Soares Holanda Sousa, Lilian Cortez Sombra Vandesmet

Abstract


As laranjas doces (Citrus x sinensis), são uma importante fonte nutricional para a saúde humana, sendo a principal fonte de vitamina C (ácido ascórbico) na dieta do brasileiro. A vitamina C é importante aliada no fortalecimento do sistema imune contra processos infecciosos e confere resistência ao tecido conjuntivo. Além de fonte nutricional, as laranjas são uma importante fonte de renda para a família brasileira, com 24% das laranjas produzidas no mundo sendo produzidas no Brasil apenas no ano de 2014.



ISSN: 2526-5237

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