O Encontro de Iniciação à Pesquisa Jurídica (EIPJ) foi iniciado no ano de 2013, com o intuito de oferecer uma plataforma adequada para o desenvolvimento do pensamento crítico e racional, mediante a pesquisa científica, no Direito. O EIPJ tem como público alvo Estudantes do curso de direito da Unicatólica de Quixadá, bem como graduandos de outros cursos que integram as chamadas ciências sociais. Quanto ao tipo de apresentação dos estudos, todos são desenvolvidos na forma de artigos jurídicos, seguindo a padronização e regras metodológicas estabelecidas pela ABNT, bem como pela Comissão Organizadora do Evento. A apresentação final consiste em uma defesa oral, dos trabalhos aprovados, acompanhada de debates. O Encontro de Iniciação à Pesquisa Jurídica busca, como objetivo maior, evidenciar a importância do incentivo à pesquisa discente para uma evolução da capacidade crítica do aluno e, como isso, desenvolver o espírito de sede por conhecimento necessário para a consolidação de futuros profissionais do Direito capaz de produzir conhecimento jurídico de modo adequado e responsável.