ISSN: 2357-8483
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La alegría de una buena paella o arroz caldoso con mariscos
por Donette Keaton (04-08-2023)
Mientras el arroz se hace a fuego lento y tranquilo, uno puede distraerse preparando la mesa, abriendo la primera botella de vino e imaginando ya los sabores que van a explotar en la boca con ese primer bocado: el pulpo tierno, el mejillón sabroso, la gamba crujiente en una masa de arroz meloso y perfumado.
Y cuando por fin llega el momento de sentarse a la mesa, ese primer plato humeante de paella o arroz caldoso despierta todos los sentidos. Su olor embriaga, decathlon su color invita a la fiesta y su textura cremosa acaricia el paladar antes de que los sabores de mar y montaña estallen en armonía perfecta. Un plato para compartir, para celebrar y para alegrarnos de tener los ingredientes y el tiempo para crear semejante delicia. ¡Salud!